Das Liebig

Liebig Tagesvorspeise
dazu getoastetes Brot und 1 Stück Tagesdessert

feines, grünes Pesto
aus grünem Bio-Spargel, alten sizilianischen Mandelsorten und Basilikum, dazu Bio Penne, garniert mit hausgemachtem, kandiertem Rhabarber und gegrillten Spargelspitzen (vegan)

weiße Bio Spargel-Quiche
mit Bio-Hofkäse von der Hofkäserei Deutschmann und Hahn und im-Glück-Bio-Eiern vom Pogerhof, dazu Bio Blattsalat (vegetarisch)

Wildfisch-Bouillabaisse nach Marseiller Art
mit Wildfang-Reinanke aus dem Hallstätter See , dazu grillierte Bio Orangen und Liebig Knoblauchbrot

gutbürgerlicher Linsen-Gemüse-Eintopf
aus Vasoldsberger Berglinsen, Bio Wurzelgemüse und Ragnitzer Bio Pak Choi von Unser Bauerngarten, dazu getoastetes Weißbrot (vegan)